刘二郎定位高品质的美食,主打产品特色烤脊骨、烤棒骨,此外专营各类烧烤、锡纸菜、石锅菜及精美凉菜,将传统烧烤与中餐特色相结合。
重视选料,选料以山珍、江鲜、野蔬和畜禽为主,讲究规格、配菜主次分明,色泽鲜艳协调。运用味的主次、浓淡、多寡、调配变化、加之选料、切配和烹调得当,色香味形俱佳的具有特殊风味。
加盟流程
1、加盟选址:选择餐饮聚集区、住宅区、商圈人口密集较多处;
2、图纸设计及确认:出具平面图和效果图,完毕后报总部审阅,总部修改确认后方可进行后续装修工作;
3、人员招聘:前厅:店长(经理)一名;吧员一名,传菜生2名;服务员5名后厨:厨师长一名;烤骨工一名;锡纸工一名;
石锅凉菜一名;烤串工一名;抓串工一名;刷碗工一名,穿串工一名。财务一名
4、市场调查:
1.对当地居民生活习惯,饮食习惯进行调查
2.调查当地市场所需原材料货源和价格
5、装修验收:与总部进行沟通,派专员进行验收
6、广告宣传:结合当地的实际情况,做出符合当地的宣传方式
7、人员培训:新员工到总店进行培训
8、物品采购:LOGO、等位券、订餐卡、会员卡、菜单、打赏牌等广告公司
采购餐具
采购物料
电子设备
会计入库
9、模拟运营:导入软件系统;进行前厅服务,后厨工作流程,菜品检验工作
10、试营业
加盟咨询电话:4000-1688-49
加盟咨询电话:4000-1688-49