相传东汉时期，伏波大将军马援后裔马汝舟先生奉命由长安调任洞庭湖区武陵太守，其家眷随从亦落籍于武陵镇爱棠湾一带(今常德区域)。西北回民素来喜食牛肉拉面，但湖区百姓是以稻谷为主粮，面粉少有;古时交通不便，长安山遥水远，面粉运送不易;
太守私厨遂鉴仿拉面制法，用当地上好大米，磨浆蒸熟，成坨压制，挤为粉条，配搭滚汤牛肉，创造了Zui早的牛肉米粉，籍此抚慰太守及家眷乡愁;太守食之，甚喜，日:此味美，拂洞庭鱼米之天香，似吾乡拉面然异曲同工耳，盖因私厨用心细磨稻谷之功;吾等理当记怀，传后世以念其恩，或可命为湘私稻矣!
湖区百姓也逐渐接受了这一有着汉回民族融合历史传**彩的大米新鲜食法，并积极用酸辣鲜香的正统湘菜口味习惯，不断地加以改良、提升。由此，因为湘私稻牛肉米粉的诞生，汉回民族后商，共同在湖湘大地，谱写了一阕荡气回肠、古老又美丽的地方风味名肴，且流传至……
品牌介绍：常德牛肉米粉的较好诱惑其实还来自半勺意味深远的牛肉汤。米粉底子本身是不带味的，唯有米香;牛肉汤可以算作是常德牛肉米粉的灵魂之作，选新鲜带髓的牛骨配二十多种秘方中草药入锅熬煮，先煮牛肉，再熬场，历十余小时。几道传统工序，不落一环，才有一锅香飘四溢、干鲜厚重的原汤。
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