桂林米粉具有“香、辣、酸、鲜兼备，色、香、味俱全”的风味特点，让人一吃难忘，又久吃不厌。它非常适宜于上班族和生活节奏较快人群的早餐、中餐、晚餐乃至夜宵都不可或缺的风味食品，也是流动人口在外就餐的理想选择。
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