首先，我们需要知道，鲍鱼是海鲜的一种，它属于贝类，而不是鱼。自古以来，鲍鱼就被认定为海鲜中的珍品。鲍鱼蛋白含量高、脂肪少、富含胶原蛋白和微量元素，滋阴清热，为我国传统名贵药材。滋味鲜美、肉质鲜嫩、鲜而不腻，素有“无翅不成席，无鲍难言鲜”之美誉。
作为海鲜的一种，鲍鱼的味道大概是和其他螺类相近，口味比较清淡。具体的口味取决于制作工艺和配置的酱料。鲍鱼不仅具有海鲜都具备的鲜嫩的口感，主要是富含丰富的人体有益元素，所以在市场上风靡一时，受到越来越多消费者的偏爱。
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