餐饮加盟连锁店的兴盛，客观上给想投资的人提供了更好更方便的“入行”渠道，这更增加了人类开餐饮店的决心。但是如何才能顺利“入行”而且成功“投资”餐饮加盟连锁，获得良好的利润，在这当中还有诸多技巧的。怎么在加盟投资中辨清良莠、抓住商机，稳稳当当靠上“大树”赚钱，是诸多餐饮人关怀的话题。餐饮企业加大投资毕竟应该留意哪些方面?投资连锁加盟餐饮，应该留意哪些问题和如何选择?
第一，首先在确定加大的经营产品。
以前的产品能不能在加大后还能满足现有的消费需要，及消费环境，层次的定位。同时应有成形的管理模式。有一个良好的经营管理队伍，有结织结构(局部分工明确，财务核算，进出库能否建全?各种规章制度能否建全?等方面同时要了解以下几个重点!
1)你如今所处的地位?你的餐饮经营几年了，如今的经营管理模式能否有体制，管理上能否有标准。
2)资金供应状况?能否有足够的资金，促成企业加大的过程。
3)餐饮经营的产品被消费者的认同度能否能进步?指你经营的产品或服务，目前已经不能满足现有的消费者，每天都在排队用餐或时机已成熟，可能扩张店面了。
4)能否有独一无二的品牌，称号是满足否可以注册了?在扩张前考虑到这一点，是可以使企业在加大过程中，有自已独一无二的品牌维护。
5)管理经营与制度手册要建全，财务管理要细化，可采纳电脑化管理，专用软件。
6)本钱控制体制要完善，专职洽购人员等。
投资连锁餐饮首先要考查这个项目标可行情，同时要留意以下几个问题：要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查、投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其存档数据，以确定其合法性。
第二、对餐饮连锁特许商的企业品牌名气进行了解，在当地的状况，能否和推广附合。能否真实。
现在餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表示，而是以品牌竞争的方式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么;即便他先做出了吃什么的决定，也必需决定在什么地方吃。因而，选择一家拥有良好名气和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。
具备优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必需具有如下四个特征：较巨大的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文明内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。
第三、调查餐饮连锁特许商的进步历史和进步阶段。
目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体制建设和完善期需求24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。
但这也不是一个绝对的参照标准，由于确有一些新兴业务有很大的进步潜力。另据近年的相干数据获悉，餐饮连锁特许商的进步阶段也可以从加盟店数量上反映，普通状况为：探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个，这个期间，面临的风险最大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商进步越成熟，创业者担当的风险就越会降低。
第四、调查餐饮连锁特许商已运转的直营店、加盟店能否正常运转。
在选择良好的餐饮连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营情况能否良好，有无稳定营业收益，收益前景能否具备后续性等。
第五、餐饮连锁特许商应具有完善的企业经营管理组织结构体制。
优良的餐饮连锁特许商应有组织正当、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各连锁店能高效运行。
具体可从以下方面评估：能否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体制，新产品研发与创新水平，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体制，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体制等。
对于食质量量问题，创业者在调查过程中，无论其能否通过ISO9000认证，都应依照如下标准予以判断：1、能否具备独立的品质控制与管理部门;2、能否有以下的品质管理文件系统：全面详实的品质手册文件;详细的品质控制计划文件;标准化的品质控制程序文件;真实的品质记。
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