吃石锅鱼的十大益处：1、 养生石锅鱼低胆固醇，只需营养，不要脂肪。鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇联合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆保护的含量，保持身体健康。
2、多吃石锅鱼视力会更好。
多吃鱼岂但能让人变聪明，对人的视力有协助，因为油脂有较多维生素A，可保持眼睛表面结膜与角膜的健康;一旦缺乏维生素A，会惹起干眼症、夜盲症等。
3、鱼肉易于消化。鱼肉还很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少，营养成份高而又及易于吸收。
4、孕妇吃鱼益处多。 鱼是餐桌一宝，孕多吃鱼可以减轻妊辰所带来的疼痛感，能协助生产后身体快速恢复，也可让将来婴儿皮肤更好，患上湿疹的几率会降低。
5、 多吃着重石锅鱼可降低心脏病，发病率。据英国科学家研究，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相干疾病而导致忽然死亡的危险。经常吃鱼的人比不吃鱼的人心脏病发率低出82%，因为鱼中含丰富不胞合脂肪酸，有助于心脏细胞在心脏跳动节拍过快，减少心脏压力，在救助时也可其医治提供可贵的时间。
6、多石锅鱼能变聪明。 鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常性能，婴儿尤其需求此种养分，促成视力健全进步;DHA也对人脑发育及智能进步有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。
7、经常吃鱼可降低血脂。经实验，在雷同的血脂能力状况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能连续降低血脂能力，两者血脂含量相差40%。
8、吃鱼有助发育。
鱼肉中有着丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具备均衡营养、调理体内水分平衡、提升免疫力、为细胞输送氧和必须的营养素等功效，可以协助幼儿、儿童及青少年生长和智力发育，协助复伤口愈合减少疤痕。
9、吃鱼可减少抑郁，吃鱼量与抑郁症发病率成反比，多吃鱼可改善精神障碍，所以多吃鱼的人往往要比不吃鱼的人显得愈加盟有精神。
10、吃鱼能减缓衰老。多吃鱼能减缓衰老速度，保持皮肤紧致，所以年纪的老年朋友们多以多吃些鱼，来降低身体衰老速度。
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