花房串串音乐火锅经营小技巧有哪些？
一、餐饮品种贵精不贵多;
餐饮领域，菜品的口感，风味等能否合消费者们心意远比菜种类类能否丰硕愈加重要。丰硕的菜品是能让消费者们的可选择的范畴更大了，但是，也会增大原物料的消耗，不能及时销售出去的话，本钱，浪费等，都是相当大的。
二、妥善清算菜品库存;
菜品有库存的话，不迭时解决，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等方式，既能不浪费材料，也能提高客户粘性。特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的办法。
三、高翻台率是重点;
高翻台率，才能提升运营者们的经营效率。客户吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用一直的添茶倒水的方式打断人家讲话节拍，一来二去，客户也就不好意思再坐下去了。人少的时候，跟客户聊天，引导其提出意见，招来越来越多客户。
四、整理客源数据;
对于客户的数据，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记载，下一次来的时候，能精确的依照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感等，会在客户心里建设一个良好的印象，对于提高客户粘性更关键。
五、小恩小惠收人心;
节假日的时候，或者不按期赠送一些优惠券，或者打折券之类的，能较好的留住“价格敏感型”客户，对于提高营业额，提高效益，具备相当重要的积极意义。小恩小惠，不会让运营者损失多少，但是却能换回几倍甚至几十倍的效益。
六、解决抱怨要妥帖;
生意好，必然就会有上菜慢等状况，耐心不好的客户，也就会有很多的抱怨。给客户上一些免费餐前小零食，茶水等，都能有效的化解客户由于上餐慢等问题带来的不悦感。
七、餐后服务很有效;
用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的造就客户对于品牌的忠实度。餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大。好的餐后服务，愈加有利于造就忠实的客户。
八、物美价廉人人爱;
虽然消费者们经济水平，以及对于价格的接受水平越来越大，但是物美价廉的商品是谁都青睐的。越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意。在必定收益的范畴内，可以适当的降低菜价，造福于客户，对于建设长久的客户关系也是大有裨益的。
花房串串通过这八个小技巧，使得营业额整整增加了50%，每一个加盟店生意都十分的火爆!
醉成都花房串串总部为加盟店做足了功课，开店前的市场考察，人口分析，消费习惯分析，同行分析，消费定位，菜品价格等，开店后的促销策略，管理运营，问题分析等都有醉成都花房串串拥有多年成功经验的专业人士手把手的支持。
加盟咨询电话：4000-1688-49
