不论什么时节
大约都阻止不了人类对火锅的热爱
锅里煮着红彤彤的锅底
涮上各式各样的菜品
再喝上一两瓶啤酒或者冰饮料
整个人都神清气爽了
今天小编就来到了这家巴渝十二景老火锅
小姐姐特地为咱们介绍了店内特色锅底,秉着“大菊为重”的准则,咱们还是怂怂的点了中辣锅底!超带劲的红油锅底,大火煮开香味时不时地飘进鼻子里勾引你一下。汤底用的是老鹰茶,现点现煮,就算吃了辣锅也可以适当的降降火。
其实重庆地方老火锅,并不是一上来就有直冲鼻孔的辣味,一口下去也不会感到辣的七窍生烟。而是渐渐的,渐渐的,越滚越辣,在锅中沸腾起来,这时才让你感到正宗重庆火锅的魅力。
吃重庆火锅香油碟不过少不了的,香油能很好的缓解辣锅的烫度和辣度,虽然放心大胆地吃,不必担心被烫伤了嘴或是辣坏了胃~是谁说心急吃不了热豆腐的,我觉得沾了油碟就可以!葱花、香菜、蒜蓉,再淋入一瓶火锅油碟!
他家的【招牌毛肚】,表面颗粒粗,叶片厚,且有韧劲。在沸腾的牛油锅底中,七上八下后即可应用。此时的毛肚,恰到益处的入味,香气扑鼻,入口就能感觉到弹压脆爽的口感。
这个【麻辣牛肉】,说实话,我就怂了......这良心的码料,辣椒多到你基本看不见里面的牛肉!我做了很久的心理斗争还是放弃了挑战,把它交给闺蜜,看她吃的可开心啦。
没有经过任何加工解决的【鹅肠】,下锅涮烫15秒即可食用。出锅前,会在筷子上打圈圈,口感洪亮、入口化渣。
【牛肉】纹理清晰,滑嫩精细,光看色泽就让人食欲大开。在锅里涮掉血气,粉嫩嫩可下肚。少一秒多一秒滑嫩口感都会扣分。
重庆火锅以涮为主,由于时间短的缘故,所以对刀工是很讲究的,这样的【土豆花】你们见过吗?
还有薄如羽翼的蔬菜,口感真的很好!!!
【红糖糍粑】
软糯的外形,裹以浓郁的红糖,外脆内糯,淋上红糖,一口咬下去能瞬间满足味蕾!
在这寒冷的天里,没有什么比一场火锅更暖人心脾的了,和闺蜜一起围在暖暖的火锅边,聊着琐碎家常,吃着烫烫的煮食,热气升腾,不断暖到心尖上。
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