安徽皖西老母鸡餐饮管理有限公司位于大湖名城、创新高地——安徽合肥是一家围绕餐饮连锁经营、直营渠道树立、企业营销策划、品牌宣传和技术培训为核心业务的综合性公司，是一家在餐饮行业有丰富经验和战略远见的实战性运营机构。公司设品牌商务、运营策划、广告推广、物流配送、中央厨房、产品研发及技术培训七大核心机构。安徽皖西老母鸡旗下数十个项目，实力雄厚获誉无数！
以“传承，创新，进步”中华美食文明为使命。一直的进行探索与创新。在国家餐饮消费一直变更进步的特性下，将博大精湛的传统饮食文明与餐饮连锁管理体制做联合，专业化的研发中心、管理队伍、标准化的操作流程和成熟的运营体制，深度挖掘餐饮市场需要和餐饮项目越来越多的灵魂和生命力，给直营店和创业者提供保证。其集团旗下设有五个分公司，区别为：安徽润发万家控股有限公司，安徽围裙妈妈餐饮投资管理有限公司，安徽围裙妈妈食品科技有限公司，安徽吴记餐饮管理有限公司，安徽皖西老母鸡餐饮管理有限公司。
集团公司开创人吴国平先生，从事餐饮领域二十余载，先后成功运作了肥西老母鸡（老乡鸡）、肥东老母鸡（蒸小皖），在餐饮领域颇具影响力；集团公司已成功打造了“皖西老母鸡”“围裙妈妈水饺”、“围裙妈妈时髦快餐”、“围裙妈妈新概念餐厅”“七鱼客”“芈月水饺”“三国孔雀台”“好7砸蛋”“吴记邂逅”“吴记金陵宴”“9华莲花记”“鼎和轩”“超能泡蛋”“超级答案”“好7精”“好7大王”等在内的数十个餐饮品牌连锁，并在全国进步了近百家品牌连锁店，深受业界荣誉与消费者喜欢，市场覆盖安徽、江苏、湖北、山西以及陕西等地。其旗下品牌先后荣获了合肥市“江淮经济圈最佳餐饮品牌” 、 “安徽省快餐名店” 、“安徽快餐十强企业”、“国家名菜”、 “国家名小吃” 、“国家优秀快餐品牌” 、等好评名称。
集团公司其核心竞争力——中央厨房，厂区一期建筑面积约3605.5平米，投资总额约1200万元。二期将建立一万七千平米的GMP国际标准车间，计划引进德国科倍隆（COPERION）全自动生产线以及德国库卡（KUKA）工业机器人，估计总投资超1亿元人民币，建成后，将成为目前国内冷链食品领域先进的中央厨房高科技工厂。计划建有标准化加工车间、急冻库、保鲜库及成品库、高标准研发实验室、酱卤肉生产线、面制品生产线、休闲食品生产线、速冻菜肴生产线及智能厨房设施研发车间。企业打造具有核心壁垒的360°完整产业链的同时，也提供大量就业岗位和创业项目，带动当地食品产业链稳步进步。
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