张记369火锅超市，是一家以经营风味火锅为主导产业，集原料配送、产品研发、员工内部培训为一体的中型餐饮连锁企业。公司于1989年在创建，注册商标“张记369火锅超市”。目前旗下拥有二十余家自营及加盟连锁店，经过十多年的潜心进步，公司在经营管理方面已构成一系列特色。
在全国火锅领域优先ISO9001国际品质管理体制认证，在餐饮业首批食品卫生提升/增加体制（HACCP）认证，并以施行ISO9001国际品质管理体制和HACCP体制为中心，严格、科学、规范的营运管理制度。以灵活的创建机制，激发企业的生机，亲密关注领域进步的主流趋势，力争在短时间段内获取变革信息，在有市场认可的基础上进行产品创建，服务创经营模式创建。以运作的产品研发体制和一直推陈出新的爽口适销的产品为连锁纽带，在弘扬火锅红亮清润、醇厚鲜香的锅底特色基础上，依据人类差异的品尝习惯进行调整，经典和时髦并举，使火锅这一古老的传统餐饮方式，根植于差异地域的餐饮文明中。以“丰富、实惠、舒净、快捷”为经营，就餐环境明快、休闲、布满时代气味，并以愉快热烈的舞台扮演为客户营造喜庆、热闹的用餐氛围。
十年磨一剑，“张记369火锅超市”品牌在、享有很高的佳誉度。98年谭氏企业进入场后，更以其可观的质量和服务博得了消费者的广泛认可。2000年，“张记369火锅超市”被《人民日报》、《市场报》评为“国家市场畅销品牌”，被国家饭店协会评为“国家名火锅”“国家十佳火锅”。2004年获“餐饮业品牌企业”，“有名商标”的名称。目前，公司卖场式自助火锅和点菜经营模式，以简洁明快的就餐环境、丰富的产品线、愉快精深的舞台扮演为客户提供大规模、随心所欲、物超所值的餐饮新去处。
公司将来的进步布局是坚持以全国连锁为导向，自营特许、单店转让等形式构筑形象统一、品质统一、管理统一、推广统一、利益共享、心手相连的连锁体制，力争实现十年进步百家连锁店的战略目的。
