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振宇林火锅在承继“神汤”传统自有工艺的基础上,联合蒙、藏、中医的理论,遵循“四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生”的特征,对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十种中草药进行了科学的配制,调和了大草原稀有调料之五味,终使“小尾羊”火锅春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒之结果。
振宇林火锅以特色神汤涮羊肉,在口味草原美味、欣赏蒙族文明的同时,还能起到补中养气、强身健体的效果,那感觉自是妙不可言……生长在内蒙古草原深处的小尾羊生性活泼、体态可掬,觅食中草药、寻饮泉水为之本能。其肉质细嫩、低脂性温,乃肉中。食之鲜香嫩爽、下锅即食,久涮不老、鲜而不腻……
振宇林火锅以进步和宏扬民族传统美食为己任,深化挖掘内蒙古草原餐饮文明,将流传于草原牧民中的“神汤”这一传统自有工艺加以整理、开发,联合蒙、藏、中医“四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生”的理论,对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十味中草药进行了科学自有工艺。
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