民以食为天，食以味为先。特色小吃，更是深入人心，在人人追求饮食品质的今天，品牌日常小吃的市场大有前景。赵海包子（老徽坊包子店）主要经营包子为主的特色小吃，受到顾客的一致好评，并日益发展壮大。
学员在老徽坊不仅能够学到优异的包子技术，还能学习开店运营技巧。后期学员回家开店，学员可以免费使用老徽坊品牌，有统一的装修。学员店虽然名义上是加盟店，但和自己的直营店一样，自己可以赚到所有的利润。现在学员加盟的老徽坊包子店越来越多，而且生意基本都很好。学员加盟老徽坊的品牌，不仅能够赚到钱，还有很好的口碑。
老徽坊包子店，是实实在在做包子的。真正做到了为学员为加盟商考虑。总部不收取任何形式的加盟费用，学员能够赚到钱，总部赚口碑，也能对学员加盟店有很大促进作用。现在加盟老徽坊包子的店越来越多，生意也越来越火了。
老徽坊是杭州赵海餐饮管理有限公司的品牌商标，又叫“赵海包子”，从2013年开始使用“老徽坊”品牌开店经营，赵师傅从1990年开始专研包子技艺，1997年开始招收学徒，技术经过千锤百炼，培养了十万计的学员，很多学员都走上了创业致富的道路。由于发展迅速，但“赵海包子”这个商标又不能注册。
于是，在2013年6月注册了“老徽坊”商标，此商标既沿袭了赵师傅的家乡安徽特色，又完全符合自己的品牌形象。2011年5月在国家有关部门正式注册登记为“杭州赵海餐饮管理有限公司”。同年6月正式使用“赵海包子”品牌，2013年11月正式使用“老徽坊”品牌，自此杭州赵海餐饮管理有限公司正式以《老徽坊》为商标，以包子为主打产品，进军全国市场。
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