"沾化冬枣"产于沾化县境内，是一种珍贵稀有的鲜食果品。十几年来，沾化县一直探索开发之路，使之造福人们。现在，这一稀有资源终于从庭院走向大田，其规模一直加大。1995年5月，在"全国首届百家特产之乡"评选活动中，沾化县被命名为"国家冬枣之乡"。到目前为止，全县已开发密植园8万亩，年产量可达200万公斤。沾化冬枣成熟期晚(10月中下旬成熟)，状如苹果，有"小苹果"之称。平均单果重20g左右;色泽光亮赭红;味质优佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富。经北京营养源研究所分析化验，沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38%，维生素C352cg/100g。与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为"百果之冠"，被誉为"百果王"、"活维生素丸"。一位领导口味后称赞沾化冬枣为"天下奇果"，美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米口味后，称其为"世界优先果品"。
茫茫枣园连天碧，串串琼珠接地红。这是沾化冬枣成熟季节的情景。"
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