正川火锅把国家美食文明以轻松的、群众化的、美食泛娱乐化形式出现给公众。正川火锅在项目成立初期就确立了“老滋味·新感觉”的品牌定位，以好吃!好耍!为品牌内核。正川火锅多样性的菜品，新颖的装修风格深得消费者喜爱。作为餐饮领域之一的火锅，就餐氛围热闹、悠闲，在餐饮领域中拥有不少的消费群体。火锅既能满足消费者本人动手的乐趣，也可让消费者各取所需，吃的健康，吃的时髦，吃的尽兴。
正川火锅丰富的菜品，火辣的人气，食客店满。经典菜品有：屠夫毛肚、挂面鸭肠、甩头排骨、山椒牛肉、冰球鹅肠、麻辣牛肉、豆腐吃鱼、草原千层肚等。餐后甜品是不可缺少的，特色甜品有：杨枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果白雪冰激凌、榴莲忘返、多芒小丸子、寿司等。传统牛油火锅底色泽红亮，散发浓浓的醇香牛油味，正川火锅选用汉源大红袍花椒，麻味十足，辣椒选用河南新一代， 辣味也超赞!
正川火锅所应用的火锅底料，兼揉了成渝两地的精华。成渝两地一刚一柔，如太极之意蕴，阴阳共生。巴人码头文明的生猛，经过成都细腻人文的兼和，得以阴阳相济、文武相融而更能调服众生、亨通八方。正宗的四川火锅，以麻辣为主旋，五味做和声。入口生猛，果敢决绝，大江东去之势，恰如九天开出一成都!而深得道韵之妙的四川火锅，其形---负阴抱阳，其势---文武协调。提筷捞红，坦然入腹，其味---恰如太极拳法所蕴之中、正、圆、活，刚柔相济，受用无比。
正川火锅的刚猛与柔情之交融，与太极拳之缠丝劲如出一理。麻辣刚猛之劲道犹如地涌金莲，蓬勃而出，进而起、承、转、合;滋味与味觉之间犹如太极推手之粘、黏、连、随，既不丢，也不顶，两者神意相通!
