愚掌门绿色火锅，“鱼与火锅可以兼得”，诞生了鱼火锅，也成就了愚掌门。 几个热爱火锅又喜食鱼的道合之人，于2008年6月合力兴办了愚掌门，经数月用心经营，2009年5月，2家分店相继开业。2011年“愚掌门”商标注册成功，正式开始开放加盟，短短一年间，已有山西、内蒙、河北等5家加盟店相继开业，并遭到当地消费者的荣誉。 愚掌门火锅的底料与加工工艺源自南方，经业界名家的指点并加入研发，已构成一整套融合南北差异地域消费者品尝的产品体制，。
愚掌门绿色火锅以其独一无二的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时髦典雅的装修风格、热情周到的服务，深深博得广大客户的一致荣誉，愚掌门绿色火锅坚持诚信、健康的经营之路，提倡绿色、健康、时髦、环保的生活方针，迎合消费潮流建设一个形象合格且名气高的连锁企业品牌形象。
食品分析，愚掌门绿色火锅红火不是偶然的，是有其深刻背景和社会本源的，而以下特点有助于愚掌门绿色火锅成为中式快餐的新宠：
愚掌门绿色火锅是一种适合多种消费层次的餐饮方式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。
愚掌门绿色火锅能满足现代人消费多样性的潮流，契合现代需要。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人青睐本人动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，有助于调理体脂的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。
健康的火锅是消费者们喜欢的，愚掌门绿色火锅更是消费者快乐就餐，欢乐生活的好选择。愚掌门绿色火锅，一个有着亲切的形象和美味的餐饮的品牌，为广大消费者带来了难忘的火锅美食，也为投资者和加盟商提供了致富的机会。
