北京唐人伟业饮食文明传播有限公司于2008年正式成立经商务部存档企业，全国绿色餐饮企业，并由多位思想新锐、擅长策划、强于管理，一级厨师及技师为精英班底成立，并迅速扩张壮大的饮食文明经营企业，在进步中秉承“文明、自然、民间、现代”的经营方针，把现代江湖菜精华又融入传统的调味中，奠定了连续坚实的基础。公司目前主要进步特色餐饮连锁店，咱们本着让消费者都能吃到健康、营养、美味的“品珍德”系列菜品的经营目的，已经在全国成功进步了数百家加盟连锁店，并树立了强大的营销网络及强有力的配送体制。
老北京羊蝎子在北京有300多年的历史是当今北京京城比较可观的餐饮项目，老北京羊蝎子全新火锅概念设计模式更体现了把科学知识和现代方针融入传统美味，使之升华的结晶。历经几年的市场运作，“老北京羊蝎子”具备较高的名气，深受消费者喜爱。“老北京羊蝎子”火锅差异于普通的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的方针，契合当今世界餐饮的进步潮流。
老北京羊蝎子火锅在我国北方已有三百多年的历史因其富含钙质并且易于吸收故而在民间中常有以此为土方治疗骨质疏松症者。老北京羊蝎子公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上参加多种中药材香料精心熬制老汤以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的品尝，连一贯不青睐吃辣的温州人也大呼上瘾。
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