鱼一哥摒弃了一切美食的系别、门派之争，一口锅串起财富新动力，根植本土并凝聚中外餐饮精华，招来一切激情梦想之士，浓缩人们智慧、发明餐饮经典，努力传播原生态餐饮文明，推进国家餐饮业的健康与可连续进步。是返璞归真的生活态度，弘扬的是落地生根健康生长的正能量！鱼一哥采纳研发的电气一体的制造一统发热管，可实现蒸、烤、炒、涮，四位一体。多种烹饪技能荟萃一锅，四层美味的营养组合实现了健康时髦的很好混搭！3、“清水出芙蓉，去雕饰”——取材自然的农家菜料理大隐于市，大道行简，鱼一哥以为与其要将一道菜弄得云里雾里让人摸不着头脑，不如简简单单地让客人吃得放松，滋味好才是硬道理。
    口味农家菜，其实除了用心体味新鲜纯粹美味之外，更是借着饮食给心灵放假，和着清粥小菜，遥想小桥流水，田舍家园，家人围炉而坐，悠然之意顿生！4、“采菊东篱下，悠然见南山”——朴质写意的原生态的就餐环境饮食要达到自然健康的境界，首先要从食品和环境上去研究。鱼一哥是一种饮食新概念，解脱都市嘈杂的烦乱，返璞归真，清新自然的用餐环境，使人类更放松更舒适，谈笑间，忘情于绿色。在自然而然地拉近了城市与自然的距离，让您在科技化便捷的城市中口味来自大自然纯真的滋味。十几年以来，鱼一哥不断在用本人的理解和形式演绎着“原生态”这个主题。在佳肴美馔的背后，咱们看到对丰饶物产的感恩，看到对厨艺直接本色的理解和追求。5、 “嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”——工艺设计独树一帜工欲善其事必先利其器！鱼一哥2012盛大巨献——水晶烤盘！
    水晶因为构成于特殊的地质环境，因此含有一些对人体有益的微量元素，它会起到平衡人体内微量元素、调理内分泌的作用，用水晶制作的烤盘，在加热过程中能促使微量元素溶解到食品里面，使人体快速吸收，营养美味一举兼得！鱼一哥水晶烤采纳自行设计定制的环保型专用水晶烤盘，彻底处理了传统制作中普遍存在的油大、飞灰多、品尝单一等弊端；整个餐厅完全无须明火，做到真正无油、对人体和环境的伤害小。重视原生态的自然美 + 现代厨艺与营养匹配的技艺美，鱼一哥创意复式串烧汤烤锅王 营造大美于一锅！征服群众！美食利器，唯我有力！