煳辣鱼火锅是云南本土火锅。又叫糊辣鱼,这种有别于川味火锅的煳辣鱼火锅,已在全国拥有90多家加盟连锁经营店,遍布河南、河北、陕西、山西、新疆、浙江、吉林、黑龙江等13个省份。 “煳辣鱼火锅”独一无二的香、辣、鲜品尝,赢得了省内外消费者的喜欢和荣誉。煳辣鱼火锅:来自植物王国、药物王国、香料王国的云南,煳辣鱼是云南民间药膳秘方与现代美食烹饪的联合。在原料上采纳多种中药和植物香料,配烹各种鱼类和海鲜类,具备健胃提神之食效。在烹制手法上重视古滇人传统制作与现代技法的联合,巨大‘煳而不焦、辣而不燥,汤鲜鱼嫩、耐人寻味’等特点,堪称“滇味一绝”。
火锅的爱好者有老有少,差异的人青睐差异的品尝,大家在云南糊辣鱼火锅可以得到满足,这里的火锅愈加重视营养价值,真正做到汤鲜味美,辣而不燥,这里的食材诸多,消费者可以依据本人的需要选择本人满意的品尝,该店重视经营方针革新,一直创建。
云南糊辣鱼火锅这一品牌成立多年,进步速度很快,展示出无限商机。店名虽有雅俗之分,关键在经营,菜品虽有地域之别,关键在烹制。云南糊辣鱼火锅好不好?它本为民间粗食,难入富贵之口,火锅源于水流沙坝,本是贫民之餐。水流山转,世事变迁,而今民间粗鄙之食,竟登大雅之堂,成为桌上盆景,誉为云南美食奇葩,勃发出盎然的活力,打拼出一片天下。