安徽越来越酒店管理有限公司是一家集中式火锅和越南菜系的特色餐饮品牌企业，总部在合肥市。2005年开设优先家中式火锅店，历经八年，载誉前行，已发展成为一个拥有在职人员300余人、在省内拥有8家直营餐厅（其中3家越南菜餐厅、5家中式火锅餐厅）的大型餐饮连锁企业。目前正在筹建的餐厅有3家，预计到2015年，公司将再打造两个以上餐饮品牌，将拥有全国直营餐饮连锁旗舰店20家，外卖配送中心40家。

公司系安徽餐饮行业协会理事单位，先后多次荣获“安徽名火锅”、“合肥十大火锅名店”、“年度推荐异国餐厅”、“十大具开发潜力餐饮品牌”等荣誉称号。其中，“越来越越南风味餐厅”作为公司旗下知名品牌，更是凭借着特色美味的菜品，优质体贴的服务，充满异域风情的舒适就餐环境，深受社会各界和广大顾客的一致好评！

公司特聘越南籍特、高等厨师团队，制定了菜肴投料、加工、烹饪及质量标准，将正宗的越南菜原汁原味提供给消费者。公司积极倡导微笑服务，以“发现今天更美味”为经营理念，推行餐厅5S现场管理标准及流程，建立了从新菜品开发、原材料规范、不合格菜品管理、菜品退菜管理和菜品退菜责任管理等方面的标准化出品管理机制，进一步确保菜品质量，提升顾客满意度。越式菜品的标准化出品也成为越来越品牌走向全国连锁发展之路的必备条件。

通过自身品牌建设，越来悦在消费者就餐的同时传达一种对“更好生活”的向往，为国家在倡导和谐社会做出了不懈的努力！秉承“成就他人、成功自已”的企业宗旨，越来越将携手有识之士共同复制其成功的经营模式，将具有异域风情的越式特色菜发扬光大！为国人提供更多美食选择！

一、管理模式支持

1、、协助管理：总部派遣重要职务的管理人员到加盟方，协助加盟店的日常管理。总部派往加盟方的工作人员工资由加盟方支付，加盟方对该人员的工作有监督权。总部按加盟店总营业额的一定比率收取管理费。

2、指导式管理：加盟方自行负责加盟店的日常管理由，总部对加盟店的日常管理、营销策划等进行必要的指导。总部不派驻专人到加盟方工作，但是不定期派工作人员到加盟店进行指导及工作检查。总部按年收取加盟店管理费。

二、指导店面选址

店面的选址至关重要，总部关注每一个加盟店的铺面选址，对加盟方的店面选址提供决定性的建议，在专业客观的基础上，对店面的客流、消费群体、周边市场环境、附近竞争对手等综合因素进行全面分析。以便找到更加合适的铺面，提高成功投资的可能性。

三、提供合理的装修设计方案及装修指导

我们拥有自己的专业设计师，参考加盟方当地的实际情况，结合总部一贯的装修风格，为每一个加盟方提供合理的装修设计方案，充满泰式风情的装修和精心设计的包装在加盟方当地树立良好的市场形象，提高品牌的知名度。

四、建立高水平的厨师团队

总部拥有资深从业经验的厨师团队到合肥总部接受专业的技术技能、管理知识和团队意识培训，经考试合格后派往加盟方当地工作。在加盟店经营的过程中，如果对该厨师不满意，可以要求总部重新调整厨师团队。总部有义务在合作期限内保证厨师团队的稳定性，以确保菜式出品的质量。

五、协助人事招聘工作

总部派遣专人到加盟方当地组织并开展全面的招聘工作，根据总部的招聘要求对应聘人员进行严格筛选和考试，为加盟方精挑细选各职务的行业精英。

六、培训良好的服务及管理团队

培训工作是提高员工素质和管理工作的重要手段。总部制定完善的培训计划，确保加盟方的员工接受专业系统的培训，让每一个员工都能掌握我们的经营理念，与此同时还能掌握良好的服务知识、服务技能、掌握店面的管理知识、库存控制、市场营销技巧等等。

七、建立健全财务制度

严谨、高效的财务管理制度是保证投资利润很大化的关键。总部将指导加盟方在较短的时间内根据加盟方自身的实际情况建立和完善财务制度，并教会加盟方引入成熟的电脑软件系统。对在经营过程中出现的任何财务问题，总部将义不容辞的帮助加盟方解决，以保证加盟方各项财务工作畅通无阻。

八、制定合理有效的市场营销方案

在加盟经营期间，总部将根据加盟方当地的实际情况和其它竞争对手的情况进行专业分析，为加盟方制定一系列合理有效的营销方案，并将在总部及其它加盟店取得良好效益的销售经验传授给加盟方，不断挖掘加盟方自身的潜力。同时，总部还将把一些良好的营销平台和营销工具提供给加盟方使用，以力争取得很大化的收益。

九、提供原材料的配送及采购支持

为了保证菜式出品的原汁原味及稳定性，总部要求所有加盟方不得采购质量低劣的原材料，部分特色的原材料总部购买或由总部指定的供货商配送。同等品质、同一品牌的原材料如能在加盟方当地购买的可以就近购置。加盟方要求委托总部配送中心代购、代制作的物品，总部先报价给加盟方认可后制作，配送费用由加盟方自行承担。