柚梧采纳真正的一次性锅底，不应用回收油;用纯净水代替大骨浓汤，防止了骨汤重复熬制造成的品尝油腻，营养成分流失等弊病。柚梧菜品选材精，柚梧在涮菜上做了改进，摒弃传统火锅涮菜大量应用动物内脏的缺点，以高质量的肥牛为特色，以自有工艺精良，味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将源自江湖的重庆火锅打造成健康时髦的产品美食。柚梧利用网络媒体做载体，线上线下相联合，新颖的营销策划打造单店影响力，连续提高单点的水平。
柚梧崇尚勇敢、智慧、承担，无论是在与合作同伴的相互交往中，还是对员工的甄选，辣司令都秉承“以德为先”的方针，柚梧重视顾客的就餐体验，从视觉、味觉、听觉、触觉上给予顾客这就是老重庆的感觉，而这样的氛围会触动顾客潜意识里童年和家人的记忆，在亲切中强化顾客的感觉，造成顾客对辣司令的喜爱。
柚梧锅底自有工艺精良，味型丰富，不应用任何食品添加剂，锅底口感醇厚地道，由数十种中药材及香料精心调制而成，开胃健脾，生津养胃，常吃不上火，一次性锅底，纯净水代替重复熬制的大骨汤，洁净健康;酸辣爽口的酸菜锅底，健康养生的菌汤锅底，纯正浓郁的海鲜锅底，款款美味，锅锅新颖。柚梧所有锅底标准量化，公司统一配送，再不必担心品尝变更造成顾客流失，操作流程标准，简单易学。
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