幺妹砂锅麻辣烫火锅定位为创意煮菜，时髦餐厅，在为年轻人带来味觉享用的同时愈加重视年轻人的品味和健康。幺妹砂锅麻辣烫火锅秉承兼收并蓄、精益求精的方针，坚持五味调和、质味适中的准则，集百家之所长，合千香与一味，全力打造具有特色的麻辣烫实战品牌之一!做餐饮就是做良心，从诞生之日起幺妹砂锅麻辣烫火锅就坚持“用良心体现使命”的准则，把每一样原料每一款工艺都严格要求，层层把关，处处用心，终于钻研出一套成功经营模式并迅速获得市场!幺妹砂锅麻辣烫火锅研发的砂锅麻辣烫是在火锅原有底料、蘸料的基础上，特有的药食同源自有工艺加之上好的食材，以一人一锅、一锅一料的当代健康营养方针，把麻辣烫的砂锅养生施展到优质，摒弃了传统麻辣烫大锅煮制的不健康形式。从选料到制作，真正实现了产品的精工细作、优质档次、健康美味，使之成为中华时髦快餐模范品牌。
　　幺妹砂锅麻辣烫火锅，是综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，采纳中香料药材和植物自有工艺，把熬制的底料，再直接放入各种荤菜素菜，短短几分钟就能食用，既能象小火锅一样几个人围在一个桌子上涮着吃，又能象烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，还能给客人装成一碗碗的带走吃。香味浓郁，幺妹砂锅麻辣烫火锅可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种滋味，适合各地差异品尝，差异年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
　　幺妹砂锅麻辣烫火锅的另一特点就是其它餐饮难以具有的可塑性。其经营模式和滋味均可依据当地人的饮食习性、文明内涵和市场菜品供给状况进行调整。本部在重视品尝与品质的同时，扩大研发力度，研制出了能满足全国差异地区、差异品尝消费者喜好的砂锅麻辣烫系列食品，充分满足当地人的饮食习惯。对经营者而言，开办条件要求不高，相对加盟少，回收周期短，小，是个体投资者的理想选择。幺妹砂锅麻辣烫火锅去掉了火锅、麻辣烫、涮锅等食品中的品尝单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的食品奇香四溢， 滑嫩甘甜 ，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。