一、原料洽购标准化
永康麦格甄选世界较好原料，主要供应商均是品牌在国内代理商，拥有长期的合作协定，如安佳乳制品、香港南顺糕点粉、瑞士卡玛巧克力，从源头上控制产质量量，提升/增加食品原料质量合格。
二、后勤生产标准化
永康麦格以洽购、生产、配送三大中心组成强大的后勤中心，提升/增加了从选料、加工、配送等各道工序的标准化。
三、生产程序标准化
永康麦格经过多年的实践摸索，联合烘焙连锁店的量化管理模式和法国传统的手感烘焙文明，创“烘焙生产资料量化标准体制”，店内产品均有规范和数字化的操作生产程序。如：原味乳酪蛋糕分量350克、直径13厘米、炉温上火190度，下火140度，上色后将上火调至140度，总时长60分钟。出炉后色泽暖和柔和、组织细腻丝滑则为合格产品，方可零售。生产程序实现标准化，成功的攻克烘焙连锁标准化难关，是永康麦格产品质量的有力提升/增加。
四、员工操作标准化
创的营运手册和经营方针对员工在工作和服务等各环节都进行了标准化的规范要求。
五、服务品质标准化
对新员工要进行30个工作日的系统培训，经考核拥有了高能力的服务意识和服务技能后方可上岗。工作时期时刻留意要以热情礼貌的服务让客户感遭到被永康麦格尊重的感觉
六、卫生清洁标准化
永康麦格强调整洁、优雅的店面环境是品牌价值的体现。而按期对店面进行重新装修和设施设备更新，使客户在充分享用美食和服务的同时，也享用舒适优雅的店面环境，从而感受价值。细化到环境清洁养护上也有明确的标准规范，如门窗玻璃，多长时间清洁一次、做哪些项目、什么程度合格、谁来查看等都有详细和明确的标准及要求。
七、营运督导标准化
永康麦格设有按期与不按期的巡查暗访制度，总部会按期召回店长等核心管理人员进行培训学习，不按期地对店面的食品质量、员工服务、卫生清洁、设施设备状况进行突查暗访及评分检验。
