一家人四季火锅起源于火锅之都，1998年一家小板凳诞生于红石支路，公司经过15年的风雨磨砺和全体员工的不懈致力，成就了小板凳知名品牌。总部设在国家第二高楼标记紫峰大厦主楼，加盟店分布于，，等地区，凭其独一无二品尝，麻辣适度，鲜香浓郁，获得广大食客认同，口碑甚好。
一家人四季火锅秉承重庆百年火锅之精髓，以“五行、五色、补五脏”的方针，开发出别具特色的红汤、黄汤、白汤、绿汤和黑汤五色汤底。坚守传统“手工炒制”工艺，不含任何化学添加，火锅香味浓郁、汤鲜色亮、辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香集于一锅，努力于锅底、食材、香料多方面精益求精，追求自然纯正。将“食不厌精脍不厌细”进行到底，带给每一位消费者舌尖上的经典享用！
一家人四季火锅以“承继与创建并举、美食与文明共存，厨艺与厨德共进、远景与事实相融”为其办学主旨，以传承与繁荣国家美食文明艺术、造就德艺双馨的厨师人才为已任。为集团的事业进步需求，为业界输送了大批可观的专业人才.聘请一批国内外知名的烹饪任教。
在传统零售火锅底料的基础上进行升级，整个空间采取前坊后店模式的体验售卖，将火锅炒料过程展示爱消费者面前，一口大锅，一个台面，堆放着各种香料，由教师傅现场炒料制作，让消费者合格。教师傅在大锅熬制底料，倒入台面，撒入香料，凝结成块状底料。然后现场切割，分给客户。同时利用文创的形式对火锅底料进行包装，既有套装销售又有体验现场切割。提高了产品的颜值和趣味性，更能招来消费者的眼球，更大限度刺激消费者的购置欲。
