亿人忆锅小火锅以自由的火锅消费为基础,推崇“自主、新颖、时髦的个性”,联合“快捷、品尝百搭的经营模式”。一人一锅,男女老少,四季皆宜。不论是从品尝的选择方面还是从健康营养的配搭方面,它都展现着其特别的风格。
亿人忆锅小火锅采纳半自助式经营,借鉴日本回转寿司的原理,在餐厅配备多条“不锈钢传送带”。蔬 菜、水果、菌类、丸子等按类型装盘后放在传送带上由客户自由取用。传送带上的菜品采纳小份式 ,单点菜品提醒客户份量适量,既保正了菜品的新鲜,又尽可能的拒绝了“舌尖上的浪费”。
作为“新派火锅”,亿人忆锅小火锅采纳每人一只小锅,电磁炉加热,洁净卫生,迎合了现代人的消 费习惯。火锅底料除通常的麻辣、微辣和海鲜味外,还提供大骨锅、珍味鸡汤锅等滋补型锅底,以及不油腻的特色品尝-----“清油锅”。可以依客户的个人品尝和差异时节自由选择。好吃不上火,四季都常吃。