中国的饮料行业,从来都是一个风云变幻、群雄逐鹿的战场。经过激烈的市场洗礼,中国的饮料市场已由当年的“汽水”一枝独秀,发展为由碳酸饮料、饮用水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等百花齐放的态势。2009年,中国饮料行业产量超过7700万吨,年增28%,让中国饮料市场在世界市场“站稳了脚跟”。
根据2012年国内名气机构对国内饮料市场的调查报告指出，加盟行业存活率很高的是饮料行业，其中以投资小、毛利润较高的饮品行业存活率很高。电视、网络等媒体均有报道。以奶茶、甜品店为主的现调饮品行业中，一直充斥着奶精、色素、果味粉、甜蜜素等化学添加剂，很多人均知道这是不健康的。但是近十年来，鲜榨饮品市场一直繁荣，其具有特色的饮品，因为它时尚、美味、健 康，所以具有广泛的市场需求，也日益受到更多消费者的热情追捧!
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