伊犁熏马肉熏马肠中餐菜品以时髦为先导,燕鲍翅参、烧烤卤味、风味炒菜各具特色。一楼经营海鲜和鲁菜、粤菜,二楼经营海派菜,三楼、四楼经营传统粤菜和新派粤菜。伊犁熏马肉熏马肠酒楼下设两个分店“天津人家”占地理地位优越,是具备北方特色的全天候服务场所以经营津菜为主.面向群众,以高品质、低价位,顺应工薪消费遭到大众普遍欢迎。“西点食品厂”有经营面积3500多平米,生产的西点1999年被市政府评为“全国日用消费品畅销产品”。
伊犁熏马肉熏马肠酒楼是独立把握自有工艺技术,独立注册商标品牌的全国连锁企业。依据人体营养需求,伊犁熏马肉熏马肠酒楼采纳科学的饮食措施,将西餐文明和中餐食疗文明相联合,依据人体营养需求,伊犁熏马肉熏马肠酒楼采纳科学的饮食措施,将西餐文明和中餐食疗文明相联合,主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时髦饮品等百余种类,被有关称为“中西合璧”的典范,具备合格的进步前景。
近几年来,各种西式快餐在国家兴起。其主要以汉堡、炸鸡、薯条为主,局限于儿童市场。因为儿童处在生长发育期,这些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等,缺乏人体所需的维生素、叶酸、胡萝卜素、矿物质等。儿童经常食用对生长不利,而且营养价值不高,容易惹起肥胖及各种病况。而传统的中餐因其工序复杂,很容易损坏食品的营养价值。我国也有以经营牛排为主的,但其不转让制作技术,各连锁店原料统一配送,品尝品质不稳定,食品的新鲜度也大打折扣,很难提升/增加每位客户都能吃到新鲜、正宗的西餐。