“猪肚遇上鸡+火锅遇上养生=亿鼎烩猪肚鸡火锅”
中国人爱吃鸡肉，中国人更偏爱吃火锅，凡是天上飞的、地上走的，只要经过巧手料理都能成为香喷喷、热乎乎的美味火锅。上海亿鼎烩连锁餐饮，创始人史松定先生宁波人，热衷于中华火锅料理。在创业初期，一直苦思冥想为火锅料理开辟出一条新的道路，只为寻找那一“味”知己，那一“道”真爱。
经过多方考察，直到他后来遇到一种客家古老的煲汤方法——猪肚煲鸡，相传起源于清朝乾隆时代，皇帝给妃子做的汤，有去病强体，养生保健功效，胡椒的热力，浓郁的香味，让人闻香知味。就在那一刻，史先生拿定了主意！猪肚遇上鸡，火锅养生煲！经过不断的完善，不懈的探索，反复的调整，火锅融汇广式煲汤，一拍即合。在激烈的火锅市场以顽强。坚韧的精神打响亿鼎烩火锅健康养生品牌开端！
亿鼎烩锅物料理于2014 年5月创始于浙江宁波，历经4年，现已是全国连锁的煲汤火锅领先品牌。秉持“用愛传递好味道”的品牌精神， 坚信唯有愛才能使料理更美味。
亿鼎烩火锅采用简约的设计风格，打造“家一样的感觉”，让食客在这里进餐就像在家一样舒适！秉持着“食”在看到，“食”在吃到的坚持，用最好的食材来善待每一位的顾客， 为更多的顾客带来健康、营养又美味的火锅料理。
亿鼎烩猪肚鸡火锅也成为广受顾客喜爱的连锁餐饮企业，发展到目前全国已拥有10多家门店，并且还在不断的拓展，对食材品质上的决不妥协，把每一位顾客都视为家人一般， 让亿鼎烩多次荣获大众点评五星商户， 深受消费者的喜爱。
