樱花庄粥底火锅秉承重庆百年火锅之精髓，以“五行、五色、补五脏”的方针，开发出具备特色的红汤、黄汤、白汤、绿汤和黑汤五色汤底。坚守传统“手工炒制”工艺，不含任何化学添加，火锅香味浓郁、汤鲜色亮、辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香集于一锅，努力于锅底、食材、香料多方面精益求精，追求自然纯正。将“食不厌精脍不厌细”进行到底，带给每一位消费者舌尖上的经典享用！
锅乳白透亮的清粥，仔细捞起却不见米。外表尽管单纯，个中内容却决不简单。香伴粥选用的是特别的香米，悄悄擂过，让米一粒粒碎成两三瓣，再漂洗，然后用油盐拌匀，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮。等一煲粥煮到水米交融，粥水滚开呈菊花状，一层层从里面往外翻，这时，从花心处舀上来的粥水，就是粥清，也就是粥中精华。吃一口，清甜绵软，顺滑如汤。吸收了各种美味精华的粥底已是浓稠雪白，香郁扑鼻。
撤下粥底，换上一锅浓香的鸡肉。这可不是普通的鸡，至少养了3年，上桌前已经在厨房焖了一会儿，端上来再用文火接着细细地焖。里面搭配了各种物料，鳝片、姜丝、蒜头，混合在一起，散发出让人欲罢不能的浓香。待汤汁完全渗入鸡肉，更是醇厚浓郁。
在传统零售火锅底料的基础上进行升级，整个空间采取前坊后店模式的体验售卖，将火锅炒料过程展示爱消费者面前，一口大锅，一个台面，堆放着各种香料，由教师傅现场炒料制作，让消费者合格。教师傅在大锅熬制底料，倒入台面，撒入香料，凝结成块状底料。然后现场切割，分给客户。同时利用文创的形式对火锅底料进行包装，既有套装销售又有体验现场切割。提高了产品的颜值和趣味性，更能招来消费者的眼球，很大限度刺激消费者的购置欲。
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