近年来，我国的餐饮业进步十分迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它领域高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐 饮业大进步的期间，市场潜力突出，前景十分广阔。
资料显示，2015年国家餐饮业售卖额实现8886.8亿元，同比增长17.7%。2016年1-8月份全国餐饮业售卖额累计6537.6亿元，同比净增884.9亿元，增长15.7%，全年增长直逼万亿。业界普遍乐观预计，2014年餐饮业可至1万3千亿。肥硕的市场，突出的机会，难以抵挡。即便遭到金融危机的冲击，在相干领域处于微利状相干资料显示，餐饮业近几年的年消费总额均达到2万亿元，并成为持续20年实现两位数增长。
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