新招鲜本地鸡窝火锅选用正宗散养土公鸡为主料，依据中医理论，搭配公司多年精心研制及改进的三十几种中草药材香料辅加于独一无二的烹饪办法精制而成。使其做到春季上补、夏季温补、秋季进补、冬季滋补，品尝达到麻辣奇香、绵甜味鲜、辣可是火、麻不伤舌、耐人寻味，同时具备开胃、健脾、去寒、温补、滋阴壮阳等结果，进一步传承和发扬了重庆火锅之精华！
鸡肉蛋白质的含量比例较高，品种多，并且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有加强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是国家人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、改善缺铁性贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学以为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的结果。
新招鲜本地鸡窝火锅品牌1998年诞生于六朝古都江苏省南京市，从单店进步起步，逐步成长为以经营新招鲜本地鸡窝火锅特色火锅及特许经营为主，兼营新招鲜本地鸡窝火锅特色调味料的研发、加工及销售业。
2005年7月南京新招鲜本地鸡窝火锅加盟管理有限公司正式挂牌成立，截止2009年12月31日，在江苏、安徽、浙江、河南、上海、吉林、北京、广东等全国范畴内拥有新招鲜本地鸡窝火锅连锁店100余家，其中直营店3家，并拥有一个养殖基地、一个调味料基地、一个物流配送中心，被誉为“烧鸡公火锅先进品牌”。
随着新招鲜本地鸡窝火锅总部规模的一直壮大及品牌价值和品牌名气的一直提高，新招鲜本地鸡窝火锅也有计划的将公司的总体进步提升到国际化的高度，让新招鲜本地鸡窝火锅品牌逐渐走向国际化之路。
新招鲜本地鸡窝火锅集养殖、调味料加工、餐厅经营及特许加盟、调料分销的垂直型产业链不只支撑着整个新招鲜本地鸡窝火锅品牌的有序进步，产业链中各个环节为社会还发明了数万个就业机会，带动着整个烧鸡公火锅领域的蓬勃进步。
