鑫鑫牛肚王创立于2008年，重磅推出的品牌项目，走进“鑫鑫牛肚王”，白砖、水泥地、筲箕、箩筐、杆称、长条凳、单豆子、竹条扫帚，让客人置身于真正的乡村菜市场。每一锅底的底料，都严格把关、师出传承。在健康用油的基础上，精研数十种香料，和十余种对人体有益的药材，混制而成。
百年传承底料秘方，精选新鲜、麻辣的高质量原料，成都串串，匠心营造，鲜毛肚只选用新鲜牛瓣胃，只用厚薄均匀的局部，切巴掌大小，涮煮，毛肚就鲜活起来，脆爽味道无穷，有新鲜采摘的时蔬、现宰屠杀的肉类、谷物养殖活蹦乱跳的鱼类，各个明档在客人面前全程展现，做成都具备代表性真正的市井生活场所。
2009年鑫鑫牛肚王印遍布国家全部省份，拥有近100多家专卖店，自有西南投入较大的底料研发加工基地，总投入1000余万元，建成占地面积10000余平方米，实现火锅底料年加工量约10000吨，在马老幺用餐让客人仿佛置身于乡村田园，情绪放松愉悦，定能大快朵颐。没有浮夸繁琐的吃法和夸张的摆盘，只有鲜丽亮堂的锅底，“鲜”出来的成都滋味，生猛如锅，让生活如火锅般继续“泼辣”下去。每一步都要做到精细，都要对得起客户对得起良心，这让鑫鑫牛肚王火锅推出的优质美食顺利的在地方打响了名声，博得了不少消费者和领域认识的称赞，为了让品牌更连续稳定的进步，该品牌在加盟过程中对加盟商也是严格的把关，并向加盟商提供完成成熟的加盟管理运营体制，和严格的技术培训等等后期支持，以确保每一家加盟店的质量。
