西域回忆涮羊肉火锅是由几位擅长策划、思想敏捷、强于管理以及一级厨师精英班底成立，已经迅速扩张壮大的餐饮文明经营企业，在一直进步的过程中坚持秉承“自然、文明、现代”的经营方针，将现代江湖菜融入传统的调味中，奠定了连续进步坚实的基础。公司目前着重进步特色连锁餐饮店，咱们潜心让消费者能够口味到营养、美味、健康的菜品，公司已经在全国进步上百家的加盟连锁店，而且建设了强大的营销网络体制和配送体制。
西域回忆涮羊肉火锅以全新的火锅概念设计模式把现代方针和科学知识融入传统美味中，多年潜心的市场经营，西域回忆涮羊肉火锅具备较高品牌知名度，深受广大消费者的喜爱和信任。西域回忆涮羊肉火锅差异于普通的火锅，它富含多年的研究心血和专业的科学性。本着“绿色、滋补、健康”的方针，愈加契合当今餐饮市场的进步潮流。
西域回忆涮羊肉火锅在我国北方已经拥有三百多年的历史，羊蝎子低胆固醇、低脂肪、高蛋白、富含钙质。因其富含钙质并且容易吸收故在民间中常有以此为土方治疗骨质疏松症者。西域回忆涮羊肉火锅经过多年一直创建和钻研，在原清汤的基础之上参加多种中药材精心进行熬制，以内蒙古地区5-6个月大的羔羊经焖、煨、烧、挑、泡等十几道工序熬制出锅，其滋味微麻微辣，既保存了原清汤火锅的营养物质又契合现代人的饮食品尝，连一些不太吃辣的顾客们也大呼上瘾。
西域回忆涮羊肉火锅从2002年在北京已经十分可观，至今市场都很炽热。对于一些人不吃羊肉但却对羊蝎子情有独钟。羊肉食用滋补的佳品，其骨头上的肉也是十分好的。西域回忆涮羊肉火锅经济又实惠，适合各种差异的人群，三五知己、约上亲朋好友在一起吃西域回忆涮羊肉火锅也是别有一番风味。
