1、对特许经营有足够的认识，认同香特莉的企业文化、经营理念和管理模式，服从总部的统一管理；
2、合法经营、务实诚信，热爱食品零售行业；
具有强烈的责任心和事业心。3、具备一定的资金实力，具有投资风险意识；
4、管理者应具备中等以上教育水平，身体健康，有食品零售行业经历；
5、管理者必须接受香特莉的培训，在稻香村直营店内见习一个月，并取得合格资质。
上海香特莉食品发展有限公司是1993年4月成立的中外合作企业，注册资金4000万人民币。
2006年投资5000万元在上海梅陇建造了超过2万平方米面积标准化生产基地。
香特莉坚持“食品安全至上”的品质管理理念，建立了比较完善的质量管理系统，于2009年6月通过了上海市质量体系审核中心（SAC）组织的ISO22000食品安全管理体系认证。
2003年以来，香特莉商标连年被评为《上海市着名商标》，并先后多次被授予《全国优秀饼店》、《中国名特优新月饼》、《中国焙烤企业100强》等荣誉称号，是中国焙烤食品糖制品工业协会常务理事单位。
2007年、2008年、2009年，香特莉先后成为夏季特奥会、北京奥运会上海赛区食品供应商及第11届中国上海国际艺术节官方合作品牌和中西糕点指定产品。
面对当前我国特别是上海市烘焙食品行业竞争背景及其发展新趋势，香特莉正通过进一步充实、改善各类品牌要素的构建，不断提炼香特莉品牌“精致典雅，现代海派”的内涵，积极深化、重点推进企业品牌战略，提升品牌知名度、美誉度与忠诚度，促进品牌可持续发展。
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