徐记羊骨头火锅，徐记餐饮管理有限公司旗下火锅品牌。公司创建于2010年，是一家集研发、宣传、经营及其衍生羊骨头项目为一体的全国性餐饮连锁企业。公司总部坐落于北京，采取直营与加盟相联合的进步模式，努力于打造国家羊骨头特色餐饮优质秀运营商。徐记羊骨头始终坚持“让群众放下心来在公众餐厅享用真正健康美食”的崇高使命，严把原料关，配料关，制作流程关。自2010年徐记羊骨头一家店面（北京徐记羊骨头火锅店）开业以来，历经市场和客户的严格检测，成功打造出具备浓郁北方文明的优质火锅品牌，先后被评为“国家名火锅”，“国家营养健康型餐饮名店”等名称。
以“羊骨头”为核心产品，徐记羊骨头专一于特色火锅的研发与宣传，努力于打造“国家羊骨头特色餐饮先进品牌”。徐记精选0-6个月羔羊骨头，经晾、泡，焯，炖，闷数道工序，30多种植物调料炖制而成，加工全程不允许应用任何化学添加剂，以厨界很好的艺术方式彻底处理了传统工艺炖制羊骨头无奈祛除腥膻味，用料不当重大影响羊骨头营养价值的问题。从而真正为世人提供了一种既美味无比又健康至上的桌上佳肴。徐记羊骨头是一个队伍的创业史，也希望成为所有背负梦想人士的成功史。参加徐记羊骨头，一起做国家羊骨头餐饮优质秀运营商，让国家羊骨头餐饮先进品牌在咱们的致力下名至实归。
统一的VI展示，使徐记餐厅形象更具创建性、时髦性和专业性。总部聘请设计领域实力雄厚的设计队伍为徐记羊骨头创立了一套科学正当、简单时髦、实用性强、店面装修效果合格、本钱低、性价比高的VI体制。使徐记羊骨头既招来消费者的胃口，又招来他们的视觉，同时为合作同伴节约装修本钱。
