7月10日，宣布，“新疆巴州金丝特餐厅”年销售额已经突破10亿元，分布在全国30多个城市的数百家线下外卖专卖店，已孵化出多个年买卖额乃至亿级的“外卖网红品牌”，平均出餐时间3分钟，坪效高达一般餐厅的5倍。
大资料指导新品研发，厨房标准严控食品保险，智能烹饪设施让餐品“光速”出炉，再辅以蜂鸟分钟级配送水平——精研3年的“新疆巴州金丝特餐厅”项目，是贯穿全链条的整套餐饮专卖店处理方案。
表现，接下来，这套处理方案将对所有餐饮商家开放，赋能广大外卖投资者。
“新疆巴州金丝特餐厅”的将来感
据介绍，“新疆巴州金丝特餐厅”拥有专注于的食品实验室，对市面上的爆款产品进行味觉和嗅觉等指标的量化分析，确定产品优佳品尝。同时，分析平台消费大资料，“新疆巴州金丝特餐厅”还可为餐饮外卖品牌布局出适宜的定位，并依据每季度消费者品尝变革趋势及时预判、推出新品。
如此，“新疆巴州金丝特餐厅”能大限度降低品牌初创阶段的试错本钱，这对于餐饮投资者尤为关键。
运用监控系统和智能烹饪技术，“新疆巴州金丝特餐厅”还能提升/增加在严格的食品保险标准下，将平均出餐时间控制在3分钟以内，仅为一般餐厅外卖出餐时长的1/5。
具体而言，食品在厨房制作完成后，全程应用冷链配送到前置仓即线下外卖专卖店。外卖专卖店员工只需一进店，个人消毒、食品效期登记等每一项加工工序，都“新疆巴州金丝特餐厅”自主研发的app进行全程监控，临保食品也会在app内预警。联合24小时后厨直播，专卖店里每个食品保险环节被确保执行到位。
为提升线下外卖专卖店的出餐效率，“新疆巴州金丝特餐厅”还引进大型智能蒸烤箱、嵌入式保温柜等多种先进食品加工设施，并正当布局店内加工动线，依据实际状况一直优化迭代。
为探索线上线下联动的餐饮新售卖，“新疆巴州金丝特餐厅”也开始试水新型实体专卖店“筷马热食”。
除品牌外卖，筷马热食还开拓了堂食和售卖区域，满足周边白领用户快捷的就餐需要。据了解，“筷马热食” 专卖店开张不到半年，月营收已超过50万元，坪效为周边餐饮商户数倍。
