小娘惹餐厅是一家以经营东南亚菜、泰国菜为主的中泰联合餐厅,秉承绿色环保、健康饮食的经营方针,努力打造:美味、健康、时髦、欢乐的饮食文明,为客户营造全新方针的特色餐饮。
泰式料理的调料很独一无二,有诸多调料是东南亚甚至是泰国特有的。
1、泰国柠檬(KaffirLime)
泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果,滋味和个体都有别于美国柠檬品尝的略甜,而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,主要的用途是用来做泰国菜的调料,泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚滋味。泰国人可以说食无鱼,但不能没有柠檬。
2、鱼露(FishSauce)
鱼露是一种典型的泰国南部调料,也有人它叫白酱油,顾名思义它就是像酱油一样的调味品,做法和国家酱油差不多,主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。滋味可能会让有些人不适,由于它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的滋味。让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口,掩鼻而逃。
小娘惹餐厅本着“领饮食新潮,树领域典范”之信念,力创国家餐饮及经营管理品牌;传承悠久的泰国美食风味,精心地将泰国菜的酸、辣、香、味浓演绎得充分。
小娘惹餐厅提供在品牌、营建、培训、管理、技术、配送策划多方面的加盟支持。成功需求您正确的选择,需求您激情与致力,需求您辛勤地付出,需求咱们彼此信赖!共创美妙的将来。