湖南衡阳市小叫驴餐饮管理有限公司系一家全国连锁企业，成立于2007年3月，是长沙连锁经营协会的会员单位，前身是衡阳六味鲜餐饮文化管理有限公司（2004年8月至2007年2月），总部设在湖南衡阳。是经营推广特色餐饮的餐饮连锁企业，公司通过特许加盟连锁、直营连锁形式与各加盟连锁店，致力于经营、推广、维护《小叫驴》、《六未鲜》驴肉汤锅品牌和《红胡子》手抓龙虾品牌。
《小叫驴》《六未鲜》驴肉汤锅，自2004年9月以来，在湖南、江苏等地区有较大影响，在广东、湖北、广西、安徽、浙江、贵州等有一定的影响，在湖南常德、湘乡、岳阳、衡阳，江苏常州、镇江，广东韶关等地名噪一时，火红数年。2008年5月推出《红胡子》手抓龙虾品牌，弥补了驴肉汤锅夏季淡季经营的缺陷，冬季以《小叫驴》为主，夏天以《红胡子》为主，两个品牌相辅相成相得益彰，能使连锁店有全年产品，保证有全年的利润点。
2010年8月企业以注册商标《小叫驴》，由衡阳市和合餐饮文化管理有限公司更名为衡阳市小叫驴餐饮管理有限公司，小叫驴升级版将以新的起点，以更大的诚信、更新的面貌、更实际的运作与各连锁加盟店一起共同致富，不断发展。并欢迎从事餐饮行业的有识之士加入团队，与和合餐饮共赢、共进，为人民服务。 公司地址：湖南省衡阳市蒸湘北路37号后栋
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