湘味小厨是湘文明的重要一环,作为八大菜系之一的湘味小厨,在全国范畴内都是享有盛名的。湘味小厨文明,来源于湖南这个能十分能吃辣的地方,那里的气候温润,青山环抱中的城市给人格外的神秘感,还有湘味小厨辣椒那一抹红深深的招来着人类的味蕾,从舌尖弥漫至口腔,这也是湘味小厨的魅力。湘味小厨能够挤身国家八大菜系,这和湖南岳麓书院高悬的“惟楚有才,于斯为盛”的自信是有必然联系的。
湘味小厨品尝重在辣酸香鲜软脆,着名的菜式有腊味合蒸、剁椒鱼头、酸豆角肉末和清蒸水鱼等。到了热辣地带湘味小厨馆,不可不吃的就是剁椒鱼头,做剁椒鱼头必需挑选大个儿的鱼头一劈为二,用盐、料酒腌了,倒上豆豉、蚝油、大蒜等调成的汁,再满满地撒上剁碎的过油辣椒,上锅蒸熟后,点上些葱末、香菜,就可以上桌了。
湘味小厨馆就是其中人气比较旺的一家湘味小厨馆,也让诸多餐饮投资者在热辣地带湘味小厨旗下开始的餐饮事业。湘味小厨历来注重原料的互相搭配,以及味道的互相渗透,说到湘味小厨的品尝,吃过的人普通都会感叹:这湘味小厨真的够辣,辣得有味,且味透肌里,令人耐人寻味。
湘味小厨着眼于品牌树立与管理,致力发明湘味加盟品牌核心竞争力,以餐饮业为依靠,坚持多元化的进步理念,以湘西人特有的勤奋、勇敢、坚韧、爽直的性格和真诚、友好、和善、宽容的胸怀,以弘扬民族特色饮食文明,创立民族特色餐饮的品牌为己任,开辟创建、与时俱进,一直走向辉煌。