正宗香港奶茶10大品牌哪个品牌好
港式奶茶加盟店10大品牌1:佐敦道
佐敦道创意饮品连锁店创建于2007年,主打茶(奶茶)、特饮。佐敦道奶茶口感爽滑且香醇浓厚,特饮则口感特有、新潮,是罕见的高素质街头饮品店。佐敦道所有饮品均为即点即调,重视于饮品的新鲜与口感。原料来自超过10个、绝大多数为领域各分类
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港式奶茶加盟店10大品牌2:雀圣冰室
雀圣冰室拥有更地道,更正宗的港式美食秘方包含:精选专拼港式茶粉,特有北角鸡蛋仔自有工艺,四拼校园格子饼自有工艺。这里既是街饮,又是平价港式下午茶。
港式奶茶加盟店10大品牌3:地下铁奶茶
地下铁奶茶加盟隶属于柳州地下铁饮食管理有限公司,位于广西柳州,地下铁奶茶由香港籍卡尔.谢先生于2007年正式注册成立,专业从事休闲饮食管理连锁经营,也是广西家特许经营连锁企业。至2016年1月已先后在全国28个省169个市内开设专卖店近2200家。
正宗香港奶茶10大品牌4:米芝莲奶茶
米芝莲奶茶是正宗港式连锁奶茶品牌,以招牌丝袜奶茶知名。米芝莲坚持港人古法制茶,选用斯里兰卡红茶、黑白淡奶,塬料仅有茶、奶、糖,不添加奶精,现场展现煮茶、拉茶、泡茶手艺。严谨复杂的工序培养香浓、丝滑口感。
正宗香港奶茶10大品牌5:兰芳园
兰芳园加盟品牌创建于1952年,港式鸳鸯奶茶,它港式丝袜奶茶,选用来自斯里兰卡的“季后茶叶”冲制。兰芳园奶茶是上世纪在香港在街头流行的一种特色茶饮,以丝袜奶茶出名,用差异的茶叶混合,滋味相互融合,恰到益处。
正宗香港奶茶10大品牌6:桂源铺奶茶
桂源铺瞄准以都市白领为代表的中产,将传统的港式丝袜奶茶进行改良,在保留传统用料和制作工艺的基础上,对流程和包装进行升级,使其更适合内地的品尝和体验。桂源铺奶茶至今在江浙沪地区已经拥有超过30家分店,作为港式茶饮店的探路者与
者,桂源铺在食客中极有口碑。
正宗香港奶茶10大品牌7:兰沁园
兰沁园奶茶专注于提供兰沁园奶茶连锁、运营指导等一系列服务。兰沁园奶茶源自香港,选料精良讲究、质量上乘,将传统工艺同现代创作手法相融合,展示纯正地道又具备特色的新一代香港风味。
正宗香港奶茶10大品牌8:鸿记冰室
鸿记冰室堪称港式饮食文明的代表。鸿记冰室总部将大量精力投入饮品口感调配与升级上,保留香港“鸿记冰室”固有特色,同时增加本土风味产品,如芝士特饮系列、新冰乐系列等来满足群众差异的品味需要。
正宗香港奶茶10大品牌9:大通冰室
大通冰室加盟秉承经典冰室文明和香港美食传统制法,将港式茶饮文明带进内地市场。大通冰室主营丝袜奶茶、鸡蛋仔、菠萝油等产品,凭借优质的口感获得广大食客的欢迎。大通冰室连锁店覆盖全国几十个行政区上百个市,开店近千家。
正宗香港奶茶10大品牌10:乐堂私房茶
乐堂私房茶主营“港式奶茶”,辅以咖啡和港式甜品。因其坚持原材料、研发人员均提升/增加全部来自香港,定位为80年代老香港的传统美味,秉承传播香港地域文明,一时间在沪香港人士,青睐香港文明的人群趋之若鹜。
港式奶茶优势:
滋味浓厚:
港式奶茶是香港专属饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作办法较复杂,经过撞茶(拉茶)工序,提升/增加奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人类称之“香港老街ST0RY”奶茶。港式奶茶的特点是茶味浓、奶味亦浓,但奶味不能掩盖其茶味,茶奶要很好融合,入口幼滑、延绵细密。
重视茶味:
港式奶茶对于茶的煮制要求甚高,每次需经过泡、浸、煮、焖、拉茶等一系列工序。茶经过重复的冲撞,能促使茶香散发,而且将茶里面的臭青味撞走,保留住茶味的浓郁。完成拉茶后,在茶还保持鲜热的状态下,参加淡奶,一杯香滑的港式奶茶就诞生了。
品尝独一无二:
港式奶茶只选择斯里兰卡的锡兰红茶,加淡奶和糖。传统的香港手工拉茶工艺,联合茶味和奶味。以茶味为主,以奶味为辅。口感顺滑,而且茶香浓郁,不容易生腻。辅以港式小食,可以延伸出多种搭配的品尝,对于消费者来说,这种形式更具新鲜感。
复古元素:
港式奶茶品牌主打“复古元素”,从品牌称号到专卖店内部装璜,尽量往香港80、90年代的风格靠拢。
制作考究:
港式奶茶在制作办法上较台式奶茶更为复杂缜密,要拉茶、撞茶等手工步骤,且必需选用液态奶。在茶叶的选择上,普通倾向于应用斯里兰卡出产的锡兰红茶,且多采纳幼茶。
丝袜奶茶独一无二:
丝袜奶茶首次是港式奶茶的一种,如今已成为了港式奶茶的代称,所谓丝袜奶茶,其实丝袜并不是噱头,而是一种过滤措施,此种过滤办法也正是香港人所创造,以其过滤网酷似丝袜而得名,此种过滤办法可以地去除掉茶汤中的茶渣和涩味,让红茶愈加香滑。