许府牛杂股份有限公司办公室地址位于浙江省优先大城市,人间天堂杭州,公司成立以来进步迅速,业务一直进步壮大,我公司主要经营火锅:牛杂牛肉,我公司与多家杭州火锅公司售卖商和代理商树立了长期稳定的合作关系,种类齐全、价格正当,企业实力雄厚,重信誉、守合同、提升/增加产质量量,以多种类经营特色和争取降低本钱多销的准则,博得了广大顾客的信赖,公司始终奉行“诚信求实、努力服务、唯求满意”的企业主旨,全力追随顾客需要,一直进行产品创建和服务改良。
许府牛杂火锅的汤底用鲜牛骨8小时熬制而成,没有任何添加剂,清淡营养不油腻,适合各类人群,许府牛肉选用2000公里以外的山东农家放养黄牛,这样的牛不只口感细嫩并且肉味浓厚。许府牛肉每日清晨宰杀,直接运到店内,新鲜,本质本味,没有经过任何中间环节加工。一头900至1000斤的牛,能用来涮烫的肉量只占全牛的37%,可谓精挑细选,口口珍贵。
许府牛杂火锅的每一口汤都精心熬制,每一块肉都精挑细选,向许府人学习健康养生的牛肉吃法,追求口感。
广东潮汕人吃牛肉是精细,牛扑、吊龙、匙皮、肥胼、匙柄、双层肉、三花趾、五花趾、胸口朥……他们将牛划分为十多个部位,依据其精肉与脂肪的比例,各有差异的切法。
肉质牛肉丰满的是吊龙,越嚼越香的是五花趾,有着丰富油香的是肥胼,入口即化的是雪花肥牛,奶香浓郁的有胸口朥。因为追求牛肉口感,一头4岁的土黄牛,能用来打锅的肉量只占全牛的37%,剩余的牛肉会用来打成牛肉丸。在店门口,每天一早就能看到师傅在打软浆牛肉丸和牛筋丸,现打现卖。
吃许府牛杂火锅,不可不提牛骨汤和沙茶酱。汤底是把牛骨敲碎后,参与少许南姜去异味,熬足6小时而成,汤色清澈,入口清鲜。沙茶酱则是自家秘方制作而成,醇香十足。因为潮汕牛肉的吃法刚好契合现代人养生的方针,并且食材新鲜看得见,这也就是许府牛杂火锅风靡全国的主要缘由。