北京筷客乐园餐饮管理有限公司成立于2010年，位于北京市朝阳区总部基地，毗连多家500强企业，拥有员工200余名，是一家专业从事特色火锅品牌运营与宣传的现代化餐饮企业。2014年公司重组，注入资金500万全力打造企业品牌文明，完善服务体制与运营体制。
“虾吃虾涮”从中华美食文明的根源出发，博众家之长，构成具备国际品味的虾吃虾涮餐饮风格，迎合国际潮流，带给消费者别样的品味之享。
群众消费人群历来是商业行业的优质顾客。“虾吃虾涮”品牌锁定群众消费人群为主流目的顾客。此类顾客人群数量多，观念超前，外出就餐次数多，维系和加大这样的优质顾客群，是“虾吃虾涮”品牌保持高能力的重要秘诀，也是合作同伴的之道。
“虾吃虾涮”有丰富的实体店运营经验，公司担任店面开发总监是国内较早一批有店面开发这个部门的连锁品牌从业人员。“虾吃虾涮”品牌运营总监是香港凤凰卫视大型美食达人秀节目《斗味》的策划，终端营运部门有两位香港“食神”戴龙先生的爱徒,这是一般的餐饮连锁品牌不能企及的，也是众多中外连锁品牌成功的必要基础。在多年市场实践的基础上，“虾吃虾涮”品牌的经营模式逐步成熟，进而构成了标准化的操作流程。为了更好的协助加盟店进步，“虾吃虾涮”将把整套的经营模式与可贵经验提供给合作同伴，即便是新参加者，亦可很快上手，轻松操作。
“虾吃虾涮”突破创建，自成一家，既承继了传统火锅美食文明的精髓，又发明性地率领着餐饮业全新时髦潮流，更代表着一种健康的现代消费观念。咱们的每一锅虾都是经过独一无二秘方配制，取用香辛料及名贵中药材,按古法烹调炒制而成，开发出的锅底汤鲜香浓郁，营养丰富，回味绵长，健康养生，美味、操作简便，给火锅领域带来了性的革新和里程碑式的突破，意味着国家火锅业的升级与复兴。
强大自我、用心服务，深化一线市场把握消费动向，成为虾吃虾涮品牌一直前进的源动力，咱们将坚持公开、阳光、诚信的合作方针，把虾吃虾涮品牌做得更大、更强、更长远！
