聚集单品：用“非主流”品类抢占主流市场
牛蛙是川湘菜中经典的食材，90%的川湘菜餐厅里都会用牛蛙做的菜，占据较大的市场份额。它的存在相似于小龙虾，由历史累积而成的消费习惯，具备十分广泛的大众基础。蛙侦探聚焦牛蛙的这个单品，于2017年推出主打央烧牛蛙的创建主题餐厅。拥有泡锅、平锅两种差异烹制形式，还发明牛蛙拼锅形式，原创16种品尝，蛙侦探从竞争强烈的餐饮市场中脱颖而出。
体验为王：让客户变成粉丝
随着消费升级，客群年龄一直下沉，体验这个词在餐厅中已经开始变得越来越重要。牛蛙在走美式酒吧风，各种蛙元素无处不在，为年轻人拍照分享提供了足够多的素材;再好比蛙侦探餐桌上会放美元容貌的纸巾、铁皮青蛙，供客户在就餐时期把玩。
作秀不可怕，没有客流才尴尬
蛙侦探追求“Hi皮的牛蛙馆”，好吃、好玩、有趣是咱们的品牌定位。因而蛙侦探主要创意的形式来保护本人的消费群体，力求让参与活动的人能够有期待和惊喜。在吸睛度和打响品牌名气上效果很显著。而投入的本钱，却比采纳传统的广告、媒体报道等方式低的多。
好玩要用心，用细节打动客户
餐厅环境和活动设计都是为了和客户进行情感交流，而且让客户在情感上对东西产生反馈。好比蛙侦探店门口的求婚青蛙、超人青蛙，无论男女看到后都会有眼前一亮的感觉，这就是情感共鸣。除了招牌产品牛蛙，蛙侦探在每个小菜上插上一个蛙头形态的小旗，上面还会写上“动手吧”的话语，让产品本人去和客户主动搭讪。蛙侦探店外的等餐区有免费试吃的碳烤牛蛙，每张餐桌上也会有免费的餐前小吃，让等侯变得有趣
