扎根成都的兔吧锅,以兔肉的专注化、手法的多样性,将自贡盐帮菜的这种生猛、野蛮和钻心贴肺的爽劲儿,传承得分毫不差。兔吧锅系列产品由张伟先生引渡于民间,其后经一品堂公司提炼出“鲜锅粉”,将原先需求大师级手艺才能做出的相似中餐的兔肉主菜,演变成了普适性更强的火锅方式,也就是今天咱们领域所说的“鲜锅兔”。
由于鲜锅粉的问世,让鲜锅兔为主打的系列兔肉锅仔,不单滋味好,并且肉质挺括、细嫩,有弹性,有生命。绝不应用常规的嫩肉粉。“你用嫩肉粉也做不出我这个有弹性有个性的嫩”,畅快之余,张君总爱直抒胸臆,恰如兔子的调皮、狡黠,却又善意而可爱。
咱们要开启山林,做品牌,做文明,做项目,让兔吧锅造福于百姓,创富于加盟人,而不做”独技自珍的匠人"。在这些方针提倡下,兔吧锅这个性格鲜明的品牌,从一品堂连锁品牌孵化基地开始了全新的旅程,被赋予灵魂和生命!
肉中人参“兔吧锅”
名成鲜锅兔,盛誉肉中参。
而“鲜锅兔,美容肉,只长美丽不长肉”的说法,已成了兔吧锅品牌的广泛认可。
据《本草纲目》记录:兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明,兔肉属高蛋白质、高氨基酸含量、低脂肪、低胆固醇的肉类,富含的卵磷脂具备降血压保护心脑血管的性能。质地细嫩,滋味鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具备很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是别的肉类所没有的。是十分适合现代都市人的健康肉、美容肉。
兔吧锅的招牌菜,享有“鲜锅兔,美容肉,只长美丽不长肉”之佳誉。 其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”,肉质丰满挺括,汁水丰富,入口爽滑,细嫩化渣。自贡菜生来的生猛之辣萦绕口腹,让你提筷猛吃,唏嘘不止,却又欲罢不能。兔吧锅在成都是较早经营鲜锅兔的品牌(本来的店名是霸道鲜锅兔),这道鲜锅兔,的确不是盖的。你来吃了就晓得了哈!