北京田源鸡餐饮有限公司（以下简称“公司”）成立于2003年3月18日, 是一家以自然人为发起人的股份制企业。公司开创人联合我国南北饮食习惯，提倡“健康、营养、绿色”的饮食文明，创建了以“靓汤、嫩鸡”为特色的田源鸡火锅，具备无油、无糖、低脂肪的特点，为国内。
凭借着“田源鸡”品牌和四大特色，秉承“质量合格、客户至上、服务优先”的经营方针，公司进步非常迅猛，在短短数年内相继在北京的八大城区及河北、河南、江西、福建、山东、内蒙古、山西等省市开设了数十家田源鸡直营店和连锁加盟店。
公司被国家烹饪协会授予“全国绿色餐饮企业”；被北京市商务局评为“国家风味特色餐厅”；2007年8月被国家烹饪协会评为“中华名火锅”；2004年12月在举办的首届品牌大会上被评为“国家十佳品牌”和“国家用户满意品牌”；2005年被美食联盟评为“火锅品牌”、“特色火锅”。田源鸡火锅遭到广大消费者和各界同仁的一致认同，在领域中享有“火锅鸡王”的佳誉。公司于2008年上半年ISO9001品质管理体制的认证。
田源鸡餐饮坚持文明制胜的信念，确立了将“质量合格、客户至上”的经营方针和“亲情服务，用心做事”的服务精神作为发明优质服务的根本文明内涵，把西方的“规范化”管理与东方的“亲情化”服务有机的融合为一体，精心打造了有国家文明特色的管理模式和服务品牌。
“人文关心”是田源餐饮文明的主旨，提供亲情关爱和精神享用，构成以“绿色情怀、关爱健康、重视养生、服务群众”为核心的饮食文明，挖掘美食享用中的文明底蕴，引路社会精神文化的发展！
解析“田源鸡火锅”的文明内涵：
鸡是人们生活史上悠久的传统食品之一，田源鸡将努力于打造餐饮健康先进品牌。
“田”---代表劳动发明财富，双手扭转命运；
“源”---代表源于自然，服务群众；
“鸡”---指不辞辛劳，永做领头人；
“火锅”---集万千之力，目的专一！
一、企业品牌定位：
源自田园，家的滋味！
“源自田园”定位了品牌的绿色、、健康、养生特色；
“家的滋味”定位了品牌的亲情服务和人文关心！
一、企业核心价值观：
天道酬勤、地道酬善、人道酬诚、商道酬信，业道酬精！
“天道酬勤”指勤劳可逆天！
“地道酬善”指行善能转运！
“人道酬诚”指人贵真诚，作事先做人！
“商道酬信”指诚信经商，无往不利！
“业道酬精”指勤学苦练，业术精进！
这些五千年来国家人看重的传家智慧，概括起来就是“天地人和”几个字！代表了天时、地利、人和！
三、企业使命：
1、服务主旨：
诚信为本、追求非凡。立足餐饮连锁服务行业，面向国家市场，以、健康、养生为目标，提倡绿色消费，提升国民生活质量，推进国家餐饮连锁企业进步。
2、价值取向：
诚信服务、重视品牌、开辟进取、尊重人才。
诚信服务：诚信为本是企业立于不败之地的道德基准。
重视品牌：品牌特色是企业竞争的关键要素。
开辟进取：创建与勤劳是企业发展的必要条件。
尊重人才：人才是推进企业进步的内在需要。
3、进步目的：
成为国家餐饮行业资本实力雄厚、品牌形象非凡、竞争有特色、企业文明厚重、人才团队可观、管理能力先进、品牌特色巨大的现代企业。
