天香阁麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究，研制出醇香红汤、滋补骨汤、清香白汤、飘香海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时参加草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。客户依据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮，这样烫出来的品尝更丰富、 更好吃，并且底汤还可以喝，美味可口，营养丰富。
天香阁麻辣烫用原产地优质辣椒和花椒，制造麻辣底料与复合骨汤相融合，调配出一碗即麻辣鲜香，又富含骨胶原和钙质、骨蛋白等营养丰富的底汤。为了给消费者提供真正健康美味的美食体验，天香阁麻辣烫首先从源头出发，提升/增加原料的质量，同时秉承传统制作工艺，打造健康小吃品牌。
普通的麻辣烫，顾名思义那就是麻辣品尝的，天香阁麻辣烫创始底汤烫菜，加上百变蘸酱的消费模式，调配出蒜香汁、酸辣汁、麻辣汁、麻酱汁、怪味汁、蒜泥汁、姜汁、水果酱汁、鲜蔬菜汁的美味蘸料，无论你是青睐吃酸的甜的辣的还是水果味的，都可以挑选到适合本人的品尝。
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