特色火锅秉承健康、时髦、营养、美味的经营方针,将乳鸽用炖、煎、炒、拌、烤等烹饪技法,先后研发 出“山珍老鸡乳鸽汤”、“天麻土鸡乳鸽汤”、“腾椒乳鸽”、“制造乳鸽”等近百款产品特色火锅将乳鸽营养和美味很好的相联合并遭到广大食客的一致荣誉,先后荣获“中华餐饮名店”、“特许经营品牌三靠前”、“国家名火锅宴”、“国家美食节名菜金奖”、“全国绿色消费餐饮名店”、“重庆十大质量餐饮企业”等名称,并成为国家烹饪协会“会员单位”、重庆市连锁经营协会“副会长单位”、重庆市饮食领域协会“副会长单位”、国家食品保险年会组委会颁发的“食品保险示范单位”。
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