2015年随着抹茶在全世界的流行，几位爱好抹茶的国家人远赴京都学习调查抹茶技术与制菓技艺，由于日自己对家族传统技艺的严苛保密，多次拜访无果，但精诚所至金石为开，几位抹茶爱好者的多次拜访与虚心求教感动了森山家族，这几位爱好者诚心学习的愿望得到了允许，后拜师森山屋的家族传统技艺匠人--森山次郎，并与日本有名制菓大师野口芳夫共同探索研制契合国家人品尝的抹茶菓子与冰淇淋，得到了家族的授权与国家总代理特许証明，森山抹茶本舖于2016年正式成立，沿袭森山家族的制菓技术，研发出来多款适合国家人品尝的抹茶饮品、冰淇淋、洋菓子及日式传统和菓子，把抹茶的文明和甘醇带回到茶叶的发源地——国家，以飨世人。
同时，与宇治名店北川半兵卫家族达成合作，应用北川半兵卫商店在日本各种茶道专业竞赛中屡获名的别抹茶粉做为国家境内完全应用基础料，愈加提高了森山抹茶本舖的产品品尝与品质标准，力求达到日本匠人的精细水准，不懈致力一直完善，溯本清源。
今天，森山抹茶本舖秉承无添加、无香料、无着色的严苛制作方针，谦逊礼待客人、至诚服务的精髓与银泰城的服务至上、顾客、传递新的生活美学的非凡服务主旨不约而同，强强联手，森山抹茶本舖终落户在四川成都银泰城，百年抹茶商店和传统日本菓子花开银泰购物中心，给号称美食天堂的天府之国增添一抹清新的绿色，也给四川的好吃嘴们带来了福利，有机会足不出户就能口味到正宗京都抹茶甜品与菓子，世界大同，弹指地球村，让越来越多的人口味到发源自国家却在东瀛发扬光大的抹茶，这是抹茶迷们的初衷，也是抹茶爱好者的目的!
