盛世百味火锅自创建以来在经营过程中运用了全新的经营模式、经营方针、运营形式。精心的制作热情的服务严格的管理使百味火锅在完整的承继古老自有工艺的基础上成为了时髦餐饮潮流的新贵。盛世百味火锅制造锅料，火锅的底料是由十几种调料与香料精心研制而成秘方、滋阴补阳、养胃舒心、调节身体、营养健康。
百味火锅联合三种特色锅底推出一系列的蘸料：特色麻酱、麻辣碟、特色鲜椒碟各种蘸料应有尽有。吃起来不只保留了锅底的原汁原味并且还使涮菜浓香无比。盛世百味火锅重视品尝更重视养生是真正的吃了不上火的火锅适合差异时节和差异的人群。盛世百味火锅精选涮肉，百味火锅肉质纤细、色泽鲜嫩、滋味纯正、久食不腻。精深刀工，盛世百味老汤涮肉之所以能经久不衰除了选料精以外刀工的要求非常严格。肉质细嫩色泽鲜艳刀工精美薄厚均匀排列整齐。切出的肉片舒卷起来层层叠叠薄如纸软如锦肥而不腻瘦而不柴一涮即熟久涮不老。
盛世百味火锅，涮锅烩面，劲道河南特色面参加特色营养蔬菜汁带有自然的芳香既保留了烩面原有的风味又充分吸收了锅底的浓香 汤鲜味浓不失为一种享用。
盛世百味火锅具备品尝统一、适合所有消费者等特点，那自然也比较受消费者的欢迎。盛世百味火锅专利自有工艺。
以麻辣香锅 为主的休闲餐饮其消费群体本就是以追求时髦的年轻人为主，这局部消费群体具备很强的消费水平，而市场定位于此的盛世百味火锅，很好的掌握住了这局部潜在的庞大顾客群，以高性价比的市场价格成功的招来到了越来越多的客户，同时凭借着优质的产品增强了客户的粘性，为其品牌在市场上的推广宣传做了一个很好的积淀。
