1、四喜卵蜜所有的蛋糕在厨房完成半加工,然后在专卖店烘烤,由于是短保产品,所以现烤现售,新鲜。
2、四喜卵蜜的产品研发思路是SPU做减法,即做爆款。烘焙领域产品同质化十分重大,需求产品迭代水平。
3、四喜卵蜜积累了相当的领域资源,在供应链有稳定的合作同伴,卵蜜和诸多大品牌如美心、星巴克、盒马鲜生、面包新语等应用同级别供应商体制。
4、品牌的进步策略上,卵蜜已经布局了好了1.0和2.0两个阶段。小店单品做爆款,好比这次的爆浆鸡蛋蜂蜜蛋糕。第二阶段是60-80平的体验店,爆款产品合集+饮品做成下午茶的方式。
5、在打法上,诸多新品牌从线上到线下,卵蜜反其道而行,从线下反攻线上:先开专卖店,将来做预包装食品和伴手礼等产品。
6.承受系统的培训,用已成功的经验来经营本人的企业,总部原材料配送,质量的稳定性,集团集中洽购原料、设施,大大降低经营本钱。
7.各具特色的装修风格、整体店面设计,企业快速启动,独一无二的经营模式可广交天下英豪。