水库石锅鱼火锅是一次性锅底，以一半菜油和色拉油，一半牛油，混合三十多种调味料调制而成。火锅特色在于牛油浓，麻味重，辣度足。此外火锅还添加了老广熟悉的黄连，因其能清热降火，协助食客吃再多也不会上火。
因水库石锅鱼火锅的耐火度差异，所以有特别涮煮吃法。中间格火力旺，涮煮即烫即熟的食物，旁边格火力均匀，放煮熟才能吃的食物，边沿格火力弱，宜久煮的食物。如果想了解水库石锅鱼火锅加盟费多少钱，具体加盟详情欢迎在线询问。
火锅，是一种以炖为主得饮食形式，早呈现于宋代北方、因北方冬季寒冷 ，士兵们想出边煮边吃的想法用于驱寒 ，此法迅速在北方流传了起来！到建国前期，已经呈现了几十种差异的火锅品尝，在逐步进步得现代社会，火锅仍占有着不可替代的作用!这样看来，在将来，关于火锅的前景怎么样呢！下面就一起来看看吧。
火锅快餐时代来临70000亿财富从天而降敛财之战谁主沉浮。《2008年国家餐饮业分析及加盟征询讲演》报道，1978年国家餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2009年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即便这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。食品分析，火锅业可观不是偶然的，是有其深刻背景和社会本源的。
公司旗下的“水库石锅鱼火锅”在传承正宗重庆火锅的同时兼纳各地饮食习惯，推出正宗重庆麻辣经典“水库石锅鱼火锅锅”、养生菌汤锅、养颜番茄锅、骨汤三鲜锅等特色锅底；各种特色锅底不只可任性组拼，更有三味锅、四味锅挑战美食味蕾。辣与鲜的邂逅，麻与香的牵手，演绎出水库石锅鱼火锅的一个个美食神话。
几年来，公司一直完善管理，锻炼质量，先后获得国家饭店协会颁发的“国家具人气火锅品牌”、“重庆名火锅”、“重庆火锅协会会员单位”、“火锅品牌二靠前”等好评。 水库石锅鱼火锅创店至今，始终保持着排队用餐的炽热形势，各地要求加盟水库石锅鱼火锅的顾客更是络绎不绝。顾客的忠实是对水库石锅鱼火锅人的鼓励也是对品牌的鞭策，水库石锅鱼火锅坚持起源重庆、连锁全国的进步战略，欢迎热爱餐饮、立志于创始事业新高度的同伴们分享水库石锅鱼火锅成功模式，共绘水库石锅鱼火锅辉煌蓝图。
